Het boek Dineren in Rome (ISBN:9789464710687) geschreven door Andreas Viestad bestel je op bruna.nl! Onder het genot van een typisch Romeinse maaltijd in een klassiek Romeins restaurant neemt Viestad ons mee op een culinaire reis, gerecht voor gerecht, door de wereldgeschiedenis en de geschiedenis van De Eeuwige Stad. Dit is het verhaal over hoe een klein dorp op een onwaarschijnlijke plaats het centrum werd van het grootste rijk dat de wereld ooit heeft gekend. We leren welke rol tarwe en zout speelden in die transformatie, hoe de smaak van gegrild voedsel ertoe bijdroeg dat we mens werden, wat er schuilgaat achter de milde buzz van een halve fles wijn; we ervaren de zuurzoete smaak van maffia en slavernij in een citroensorbet en gaan mee op jacht naar het originele recept voor pasta carbonara. Hij vertelt de geschiedenis van de ingrediënten die de tafel sieren, zoals brood, olijfolie, pasta, peper en wijn. Het is een boek dat de geschiedenis van de...